Zutaten:
500 g Weissmehl
1 ½ TL Salz
50 g Zucker
wenig Zitronenschale abgerieben (nach belieben)
25 g Hefe
3 dl Milch, lauwarm
75 g Halbfettquark

Zubereitung
Alles in den Mixtopf geben, Teigfunktion/ 2 Min. Teig in einer Schüssel an einem warmen Ort ums doppelte aufgehen lassen. Zopf oder andere Formen machen, mit Eigelb bestreichen und im vorgewärmten Ofen bei 220° Unter- und Oberhitze 30-40 Min. backen.