18/02/2022
Le saviez-vous ?
Mardi Gras se fête exactement 47 jours avant Pâques, et précède une période de jeûne où il est coutume de se restreindre en beurre, viande, œufs, et sucre. Et pourquoi un mardi ? Parce que Pâques tombe toujours un lundi. On vous laisse faire le calcul ;)
Et pour célébrer cette fête ultra gourmande, on use et abuse (et sans culpabiliser !) de crêpes, beignets, gaufres et autres merveilles ! Et le plus important : dans la joie et la bonne humeur. Le sucre, le beurre et les oeufs que l'on retrouve dans ces douceurs irrésistibles consituent des ingrédients interdits pendant le carême. Alors, pour limiter les pertes, il était d'usage de réaliser tout un tas de recettes avec... D'où cette tradition que l'on aime tant ;)
On se remettait à peine de nos copieux repas de fêtes, que la Chandeleur est arrivée. Et maintenant le tour de Mardi Gras. Mais chez nous pas question pour autant de passer à côté ! Alors on vous a mis de côté nos 3 recettes chouchou pour faire de ce Mardi Gras une journée placée sous le signe de la gourmandiiiise !
200 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
30 g de sucre en poudre
2 œufs
360 g de lait entier
60 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le gaufrier
1 pincée de sel
250 g de fruits rouges frais variés
20 g de sucre glace maison
gaufrier, bâtonnets de glace en bois
Parfumez la pâte à gaufre, comme la pâte à crêpe, avec un trait d'extrait naturel de vanille, de la fleur d'oranger ou un peu d'eau-de-vie.
Servez les gaufres garnies de chantilly, de coulis de fruits ou de sauce au chocolat.
La recette des gaufres bâtonnets est à retrouver aussi sur Cookidoo®.
120 recettes gourmandes, faciles et créatives dans le nouveau livre réalisé en partenariat avec Larousse.
Un grand classique de Mardi Gras : les beignets ! On raffole de ce pur délice. Découvrez-le sans plus attendre.
Foncez dénicher le dernier né de la bibliothèque : Boulangerie Maison.
Cindy et Stéphanie réalisent pour vous une délicieuse recette de Brioches suisses aux pépites de chocolat, issue du livre Boulangerie Maison. Une recette facile, et une vidéo pleine d'astuces. N'en perdez pas une miette, foncez la voir !
A partir de demain, fini l'entorse aux bonnes habitudes ! Car si l'on s'en tient toujours à la tradition chrétienne, les 40 prochains jours s'annoncent pauvres en beurre, viande, oeufs et sucre... Pas sûr qu'on tienne, en tous cas pour se remettre en forme dans l'assiette, piochez dans nos idées. Ca se passe par là :
Pssst : on a testé cette recette, un pur délice d'hiver ! A retrouver sur Cookidoo® => Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade
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