Comment adopter un mode de vie plus sain et plus respectueux de l’environnement ? Comment cuisiner malin et savoureux à la fois ?
31/03/2022
Chaque geste compte pour prendre soin de la planète. Et en cuisine, ces gestes sont nombreux. Go pour une cuisine saine pour nous mais aussi pour la planète...sans oublier pour autant les saveurs ! On fait le point sur 6 astuces hyper faciles à adopter.
Le saviez-vous ?
Consommer des fruits et légumes de saison c'est bon pour la planète, la santé... et le porte-monnaie !
Et oui, mûris au soleil, ils auront bien plus de goût et leur teneur en vitamine sera bien plus intéressante. Pensez à regarder la provenance de vos fruits et légumes, plus ils auront été cultivés près de chez vous moins ils auront coûté cher en transport, meilleur sera leur impact carbone et moins il y aura des chances qu’ils aient été cultivés sous serre (hyper gourmande en eau et en énergie).
L’agriculture biologique offre une approche durable pour nourrir le monde, bonne pour la planète, l’environnement et l’Homme. Cette agriculture est un système bien réglementé et traçable qui vise à améliorer la santé du sol, de l’eau et de l’air.
Les cultures biologiques sont traitées sans engrais artificiels, pesticides et antibiotiques. Idéal pour la santé et bien plus respectueux de l’environnement.
Le passage au bio a un coût. Pour être étiquetés "biologiques", les produits doivent être certifiés.
Ceci est un processus coûteux en temps qui entraîne une augmentation des coûts de production standard.
Commencez par remplacer quelques ingrédients de base, tels que les oignons, le lait ou le beurre, par leurs équivalents biologiques.
Les produits biologiques de marque propre dans les supermarchés sont souvent d’un excellent rapport qualité-prix.
Les déchets alimentaires sont une cause majeure de l’effet de serre.
S’il s’agissait d’un pays, le gaspillage alimentaire serait le troisième émetteur de gaz à effet de serre au monde...
Là aussi, un petit geste : si chacun d’entre nous gaspillait moins de nourriture, cela aurait un réel impact positif sur l’environnement.
Pour recycler vos épluchures il existe plusieurs astuces.
✔ Faire des chips avec vos épluchures de pommes ! Il vous suffit de les enfourner 2 heures à 150°C et le tour est joué !
✔ Des restes de fanes de carottes ? Mixez-les avec du parmesan, de l'huile d'olive, de l'estragon, des amande et de l'ail... Vous obtiendrez un excellent pesto tout vert !
Pour faire le plein d'astuces anti gaspi, contactez votre conseiller, il en a plein à vous donner ! Ou découvrez le nouveau livre de recettes Thermomix® disponible sur l'e-shop Manger sain c'est tellement bien.
Planifiez vos repas pour la semaine : c’est bon pour la planète, et cela vous fera aussi économiser de l’argent !
Comment ? En organisant et planifiant les menus, vous n’achetez que ce dont vous avez réellement besoin.
Un bon moyen d’éviter le gaspillage alimentaire, et de réduire le budget des courses !
Cookidoo® vous permet de planifier vos menus pour la semaine ou une période déterminée et génère automatiquement la liste de courses correspondante !
En plus de faciliter la vie, c’est bon pour la planète ! Hyper pratique, essayez par vous-même !
Beaucoup de gens choisissent de manger moins de viande pour aider la planète.
Dans le monde entier, la production animale industrielle est liée à des problèmes tels que les émissions de gaz à effet de serre, la déforestation, la pollution des sols et de l’eau.
Changer notre façon de manger est une mesure positive et efficace que chacun d’entre nous peut mettre en place.
Certaines personnes deviennent flexitarienes, c’est-à-dire qu’elles suivent principalement un régime végétarien avec de la viande ou du poisson de temps en temps.
La réduction des emballages est un domaine dans lequel chacun d’entre nous peut apporter sa contribution. La réduction de nos déchets plastiques est un besoin particulièrement urgent. Le plastique est un matériau remarquable et polyvalent, mais comme il met des siècles à se dégrader, nous devons renoncer à son utilisation excessive.
Connaissez-vous l’emballage alimentaire réutilisable par Thermomix® ? Fabriqué à partir de cire d’abeille, il remplace le film cellophane et l'aluminium et permet ainsi la conservation des aliments.
Découvrez le nouveau livre de la bibliothèque Thermomix® :
🥦 70 recettes savoureuses au fil des saisons
💪 Des conseils pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire
✌️ Des trucs et astuces simples à mettre en place à la maison pour une consommation plus responsable et durable
Bref, ce nouveau livre est LE guide du bien-être à la maison !
💚 Les 3 recettes coups de cœur de l'équipe
🌮 Le gratin de nachos
🧀 Le velouté de brocolis au gorgonzola
🍋 Le coulant citron-curry
1 gousse d'ail
60 g d'oignon, coupé en deux
30 g d'huile d'olive
500 g de brocoli, détaillé en bouquets
1 cube de bouillon de légumes ou 1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
450 g d'eau
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
80 g de gorgonzola, coupé en morceaux et un peu pour la finition
60 g de croûtons de pain de campagne
2 pincées de poivre moulu