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Recettes / Menus des mois précédents // Octobre 2009
Comme un cake aux saveurs de la Bretagne
Temps de préparation : 10 mn + Thermomix : 2 mn 30 sec, cuisson au four: 45 mn
Ingrédients
- 100g de beurre demi-sel (à température ambiante)
- 2 œufs
- 100g de farine de blé noir tradition
- 50g de sucre
- 8g de levure chimique
- 5g de fleur de sel de Guérande
- 80g de kasha (graines de sarrasin grillées)
- Du beurre pour graisser le moule
- Insérer le fouet. Rassembler le beurre et les œufs dans le bol, fouetter 1 mn /vitesse 3.
- Ajouter le reste des ingrédients sauf le kasha, mélanger 1 mn / vitesse 3.
- A l’aide d’une maryse, bien décoller l’appareil du bord de la cuve, saupoudrer de kasha et mélanger 15 sec / vitesse 3.
- Beurrer un moule à cake, garnir de la pâte au sarrasin et enfourner 45 mn à 165° (th 5-6) au four ventilé
