Fruits d'automne pochés au cidre

Recette de Vorwerk

Temps de préparation : 10 mn, Thermomix : 15 mn,
Temps total : 2 h 25 mn, attente : 2 h

Ingrédients pour 6 personnes


le sirop

• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de cannelle
• 500 g de cidre, doux
• 50 g de miel, liquide

les fruits

• 2 pommes
• 2 poires
• 2 pêches, de vigne
• 1 raisin, petite grappe

120 G de mirabelles

• 6 g de quetsches

Préparation

• Eplucher les fruits, dénoyauter si besoin. Couper les pommes et les poires en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur; étaler les pommes sur le plateau vapeur et les poires dans le varoma. les prunes coupées en 4, les pêches en quartiers et les placer dans le Varoma avec le reste des fruits. Ouvrir le bâton de vanille en 2 , le placer dans le bol avec tous les ingrédients du sirop, mettre le Varoma en place et programmer 20 mn/Varoma/vit 2.
• Retirer le Varoma et réserver, verser les fruits dans un grand saladier. Laisser tiédir le sirop avant de le verser sur les fruits. Placer au frais pendant au moins 1 h avant de servir.

Conseil Thermomix:
Servez avec du nougat glacé ou des petits sablés.

Adaptez cette recette au fil des saisons en fonction des fruits du marché.

Les quantités peuvent être doublées pour un plus grand nombre de convives, prolongez alors le temps de cuisson de 5 à 10 mn en fonction des fruits utilisés.

Choississez des fruits bien mûrs pour un résultat bien sucré.

Accessoires Thermomix: Varoma
Ustensils: un grand saladier