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pâtes au saumon et au curry
pâtes au saumon et au curry
Temps de préparation : 30 mn
Région :
Cette recette a été publiée par un(e) client(e) Thermomix. Elle n'a pas été testée par les équipes de la division Thermomix. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité.
Commentaires
pâtes au saumon et au curry
| Auteur |  |
| Source | Création personnelle |
| Catégorie |  |
Evaluation Equipe Cuisine
pâtes au saumon et au curry
Temps de préparation : 30 mn
Région :
Ingrédients pour 4
2 pavés de saumon
10 gr d'huile d'olive
1 échalote
15 gr d'huile d'arachide
1 cuil. à soupe de pâte à curry doux
1 carré de bouillon de légumes
200 gr de crème liquide
400 gr de tagliatelles
1600 gr d'eau
40 de noix de cajou
coriandre
2 pavés de saumon
10 gr d'huile d'olive
1 échalote
15 gr d'huile d'arachide
1 cuil. à soupe de pâte à curry doux
1 carré de bouillon de légumes
200 gr de crème liquide
400 gr de tagliatelles
1600 gr d'eau
40 de noix de cajou
coriandre
Préparation
mixer les noix de cajou 5 sec., vit 5. réserver.
mixer l'échalote dans le bol, vit.5 pendant 5 sec.
verser l'huile d'arachide et faire cuire 3mn., 100°, vit.1.
ajoutez la pâte à curry , le bouillon de légumes dilué dans 100 gr d'eau, la crème et faire cuire 8 mn, 70°, vit.1.
pendant ce temps, découper le saumon en cubes et le disposer dans le varoma, passer de l'huile d'olive au pinceau. réserver
à la sonnerie, mixer 10 sec., vit. 6 puis réserver la sauce dans un petit saladier et nettoyer le bol.
verser 1500 gr d'eau dans le bol, puis installer le varoma.
amener l'eau à ébullition 10mn, varoma, vit.1.
à la sonnerie, enlever le varoma, réserver le saumon et faire cuire les tagliatelles selon le temps de cuisson préconisé. égoutter à l'aide du panier cuisson.
présentation : verser les pâtes cuites dans le plat, puis la sauce, les dés de saumon, décorer avec les noix de cajou hachées et la coriandre
mixer les noix de cajou 5 sec., vit 5. réserver.
mixer l'échalote dans le bol, vit.5 pendant 5 sec.
verser l'huile d'arachide et faire cuire 3mn., 100°, vit.1.
ajoutez la pâte à curry , le bouillon de légumes dilué dans 100 gr d'eau, la crème et faire cuire 8 mn, 70°, vit.1.
pendant ce temps, découper le saumon en cubes et le disposer dans le varoma, passer de l'huile d'olive au pinceau. réserver
à la sonnerie, mixer 10 sec., vit. 6 puis réserver la sauce dans un petit saladier et nettoyer le bol.
verser 1500 gr d'eau dans le bol, puis installer le varoma.
amener l'eau à ébullition 10mn, varoma, vit.1.
à la sonnerie, enlever le varoma, réserver le saumon et faire cuire les tagliatelles selon le temps de cuisson préconisé. égoutter à l'aide du panier cuisson.
présentation : verser les pâtes cuites dans le plat, puis la sauce, les dés de saumon, décorer avec les noix de cajou hachées et la coriandre
Cette recette a été publiée par un(e) client(e) Thermomix. Elle n'a pas été testée par les équipes de la division Thermomix. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité.
Commentaires
sabrina.medebbeur 20.12.2009 18:24
Recette sympa.. petite précision : 10mn ne suffisent pas à la cuisson du saumon jai remis 10mn cétait ok.. Pour la prochaine fois je ne mettrai pas le bouillon de légume qui donne trop un goût de soupe à la sauce (ce nest que mon avis). Recette très originale et goûteuse avec le contraste noix de cajou coriandre.
Recette sympa.. petite précision : 10mn ne suffisent pas à la cuisson du saumon jai remis 10mn cétait ok.. Pour la prochaine fois je ne mettrai pas le bouillon de légume qui donne trop un goût de soupe à la sauce (ce nest que mon avis). Recette très originale et goûteuse avec le contraste noix de cajou coriandre.
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