L'espace Recettes TM31 / Soupes & Entrées

Velouté d'Endives goût Bacon



Recette de IstresNell
du
06.02.2010 08:45


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Source Variante de recette Thermomix
Catégorie Soupes & Entrées

Evaluation Equipe Cuisine
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Velouté d'Endives goût Bacon
Temps de préparation :
Région :

Ingrédients pour 4 

- 900 gr d'endives,
- 80 gr de bacon maigre(ou jambon blanc),
- 1 gobelet de Maïzena,
- 1 cube OR,
- 300 gr d'eau,
- 500 gr de lait écrémé,
- 1 pincée de muscade,
- 40 gr de vin blanc,
- 1/2 c-à-c de bicarbonate ( Contre l'amertume),
- Sel / Poivre.

Préparation

- Retirer la base des endives, les couper en morceaux ainsi que le bacon.
- Mettre dans le bol et mixer " 10 sec / vit 8 ".

- Ajouter tous les ingrédient et programmer " 20 mn / varoma / vit 2 ".

- Émulsionner le tout " 20 sec / vit 10 ". (Attention aux projections)


Cette recette a été publiée par un(e) client(e) Thermomix. Elle n'a pas été testée par les équipes de la division Thermomix. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité.

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