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L'espace Recettes TM31 / Soupes & Entrées
Pizza
Pizza
Temps de préparation :
Région :
Cette recette a été publiée par un(e) client(e) Thermomix. Elle n'a pas été testée par les équipes de la division Thermomix. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité.
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Pizza
| Auteur |  |
| Source | Variante de recette Thermomix |
| Catégorie |  |
Evaluation Equipe Cuisine
Pizza
Temps de préparation :
Région :
Ingrédients
~~~~ Pour la pâte ~~~~
- 10 gr levure fraîche,
- 100 gr d'eau,
- 100 gr lait,
- 350 gr de farine,
- 1 c-à-s d'huile d'olive,
- 1/2 c-à-c de sel.
~~~~ Pour la sauce tomate ~~~~
- 1/2 oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 10 gr d'huile d'olive,
- 200 gr de tomates concassées,
- 1/2 c-à-c de bicarbonate OU de sucre en poudre,
- Thym,
- Romarin,
- Sel,
- Poivre.
~~~~ Pour la garniture ... A votre convenance ~~~~
~~~~ Pour la pâte ~~~~
- 10 gr levure fraîche,
- 100 gr d'eau,
- 100 gr lait,
- 350 gr de farine,
- 1 c-à-s d'huile d'olive,
- 1/2 c-à-c de sel.
~~~~ Pour la sauce tomate ~~~~
- 1/2 oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 10 gr d'huile d'olive,
- 200 gr de tomates concassées,
- 1/2 c-à-c de bicarbonate OU de sucre en poudre,
- Thym,
- Romarin,
- Sel,
- Poivre.
~~~~ Pour la garniture ... A votre convenance ~~~~
Préparation
~~~~ La pâte ~~~~
- Mettre la levure émiettée dans le bol avec l'eau et 10 gr de lait et régler " 2 mn / 37° / vit 2 ".
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer " 2 mn / pétrin " et ajouter les 90 gr de lait restant au bout d' une mn.
- Mettre la pâte en boule, dans un saladier avec un torchon dessus et la faire reposer 1 h avant de l'étaler.
~~~~ Durant le temps de repos préparons la sauce tomate ~~~~
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et hacher " 5 sec / vit 5 ".
- Ajouter tous les autres ingrédient et programmer " 20 mn / 100 ° / vit 1 ".
- Étaler la pâte finement en l'étirant à la main ou au rouleau sans trop appuyer.
- Étaler la sauce tomate sur la pâte puis la garniture de votre choix et enfourner environ 25 mn à 220 °.
~~~~ La pâte ~~~~
- Mettre la levure émiettée dans le bol avec l'eau et 10 gr de lait et régler " 2 mn / 37° / vit 2 ".
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer " 2 mn / pétrin " et ajouter les 90 gr de lait restant au bout d' une mn.
- Mettre la pâte en boule, dans un saladier avec un torchon dessus et la faire reposer 1 h avant de l'étaler.
~~~~ Durant le temps de repos préparons la sauce tomate ~~~~
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et hacher " 5 sec / vit 5 ".
- Ajouter tous les autres ingrédient et programmer " 20 mn / 100 ° / vit 1 ".
- Étaler la pâte finement en l'étirant à la main ou au rouleau sans trop appuyer.
- Étaler la sauce tomate sur la pâte puis la garniture de votre choix et enfourner environ 25 mn à 220 °.
Cette recette a été publiée par un(e) client(e) Thermomix. Elle n'a pas été testée par les équipes de la division Thermomix. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité.
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