Préparation

Préchauffer le four à 150°,
Pulvériser des morceaux de pain dur en poudre grossière dans le avec le turbo pendant quelques secondes (vérifier que vous avez bien 100 gr de pain lorsqu'il est en poudre),
Casser 3 oeufs en séparant les blancs des jaunes, réserver les blancs et mettre les jaunes avec un oeuf entier en plus et 30 gr de sucre dans le bol , régler 30 sec / vit 4, racler les parois du bol et remixer 1mn / vit 4,
Ajouter dans le le lait et la chapelure de pain régler 30 sec / vit 3,
Etaler la confiture au fond d'un plat, ajouter doucement la mixture, mettre au four pendant 1 h,
Faire la meringue, nettoyer et sécher bien votre bol, mettre le sucre dans le bol et régler 10sec/vit 9,
Insérer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d'oeufs et le sel et régler 5 sec / vit 4 puis 5 mn / 50°/ vit 3.5,
Etaler cette meringue sur la préparation cuite au four, dessiner des croisillons avec les dents d'une fourchette,
faire dorer la meringue au four pendant 8 mn environ (sous surveillance) à 240° (th. 8)
Laisser refroidir avant de déguster.