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Blanquette de la mer
Blanquette de la mer
Temps de préparation : 45 mn
Région :
Cette recette a été publiée par un(e) client(e) Thermomix. Elle n'a pas été testée par les équipes de la division Thermomix. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité.
Commentaires
Blanquette de la mer
| Auteur |  |
| Source | Création personnelle |
| Catégorie |  |
Evaluation Equipe Cuisine
Blanquette de la mer
Temps de préparation : 45 mn
Région :
Ingrédients pour 4
- 1 oignon,
- 1/2 gobelet de vin blanc,
- 200 gr de bouillon (fumet) de poisson,
- 400 gr de filet de lieu noir,
- 200gr de petites crevettes décortiquées,
- 200 gr de moules congelées,
- 1 c-à-c de rase de sel,
- 1 bonne c-à-s de maïzena,
- 40 gr de crème liquide extra light (3%),
- 1 c-à-c de persil haché.
- 1 oignon,
- 1/2 gobelet de vin blanc,
- 200 gr de bouillon (fumet) de poisson,
- 400 gr de filet de lieu noir,
- 200gr de petites crevettes décortiquées,
- 200 gr de moules congelées,
- 1 c-à-c de rase de sel,
- 1 bonne c-à-s de maïzena,
- 40 gr de crème liquide extra light (3%),
- 1 c-à-c de persil haché.
Préparation
- Mettre l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol et mixer " 5 sec / vit 5 ".
- Ajouter le vin blanc et programmer " 8 mn / varoma / vit 1 ".
- Ajouter le bouillon de poisson, la panier contenant le poisson coupé en gros morceaux, les moules et les crevettes.
- Saupoudrer de la cuillère à café de sel et programmer " 15 mn / varoma / vit 1 ".
- A la sonnerie, mélanger délicatement le contenu du panier et programmer " 10 mn / 100° / vit 1 ".
- Enlever le panier, ajouter la crème, la maïzena et programmer " 8 mn / 90 ° / vit3 ".
~~~~ Servir avec des courgettes ou pommes de terre vapeur ~~~~
- Mettre l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol et mixer " 5 sec / vit 5 ".
- Ajouter le vin blanc et programmer " 8 mn / varoma / vit 1 ".
- Ajouter le bouillon de poisson, la panier contenant le poisson coupé en gros morceaux, les moules et les crevettes.
- Saupoudrer de la cuillère à café de sel et programmer " 15 mn / varoma / vit 1 ".
- A la sonnerie, mélanger délicatement le contenu du panier et programmer " 10 mn / 100° / vit 1 ".
- Enlever le panier, ajouter la crème, la maïzena et programmer " 8 mn / 90 ° / vit3 ".
~~~~ Servir avec des courgettes ou pommes de terre vapeur ~~~~
Cette recette a été publiée par un(e) client(e) Thermomix. Elle n'a pas été testée par les équipes de la division Thermomix. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité.
Commentaires
laure04130 20.05.2010 10:10
Içi, cette recette est une référence. Elle est même adorée par les enfants de la crèche
Içi, cette recette est une référence. Elle est même adorée par les enfants de la crèche
sandra71110 10.05.2010 08:56
jai essayé ce weekend et cest franchement 1 pure délice, merci à vous !
jai essayé ce weekend et cest franchement 1 pure délice, merci à vous !
Etoile 24.02.2010 18:43
hummm!!!!!! jadore tout ce qui est poisson cette recette me tente bien ,comme la cassolette de saint Jacques. Il faut que jessaye tout ça. Très très appétissant. Merci pour cette recette.
hummm!!!!!! jadore tout ce qui est poisson cette recette me tente bien ,comme la cassolette de saint Jacques. Il faut que jessaye tout ça. Très très appétissant. Merci pour cette recette.
IstresNell 21.02.2010 19:13
Désolé jai pas été très clair ... ...
Une foi que vous avez enlever le panier, vous le reserver au chaud et vous ajouter la crème et la maïzena dans le bol pour lier la sauce ...
Voila ... ... ~~~~ Bonne soirée et merci ~~~~
Désolé jai pas été très clair ...
...
Une foi que vous avez enlever le panier, vous le reserver au chaud et vous ajouter la crème et la maïzena dans le bol pour lier la sauce ...
Voila ... ... ~~~~ Bonne soirée et merci ~~~~
mabata 21.02.2010 16:01
Je suis une nouvelle" thermomixeuse" et je me demandais sil ne fallait pas programmer la fonction sens inverse après avoir enlevé le panier...sous peine de ne plus retrouver ni morceaux de poissons ni moules, ni crevettes "visibles et reconnaissables"? Merci de méclairer. Cordialement.
Je suis une nouvelle" thermomixeuse" et je me demandais sil ne fallait pas programmer la fonction sens inverse après avoir enlevé le panier...sous peine de ne plus retrouver ni morceaux de poissons ni moules, ni crevettes "visibles et reconnaissables"? Merci de méclairer. Cordialement.
mabata 21.02.2010 15:56
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