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Pâtes sauce courgette et gambas au citron
Pâtes sauce courgette et gambas au citron
Temps de préparation : 16 mn
Région :
Commentaires
Pâtes sauce courgette et gambas au citron
| Auteur |  |
| Source | Recette originale Thermomix |
| Catégorie |  |
Evaluation Equipe Cuisine
Pâtes sauce courgette et gambas au citron
Temps de préparation : 16 mn
Région :
Ingrédients
30 g de parmesan râpé , (ou gruyère)
200 g de crevettes , type gambas
1 citron , petit, zeste et jus
300 g de courgettes
2 gousses d'ail
200 g de pâte
1200 g d'eau , tiède
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à café de sel
200 g de crème fraîche , (ou crème de soja)
1 c. à café de ciboulette , ciselée
1 c. à café d'aneth
poivre
30 g de parmesan râpé , (ou gruyère)
200 g de crevettes , type gambas
1 citron , petit, zeste et jus
300 g de courgettes
2 gousses d'ail
200 g de pâte
1200 g d'eau , tiède
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à café de sel
200 g de crème fraîche , (ou crème de soja)
1 c. à café de ciboulette , ciselée
1 c. à café d'aneth
poivre
Préparation
Couper le parmesan en gros morceaux et les mettre dans le bol, mixer 5 sec / vitesse 6. Débarrasser dans un récipient et réserver. Disposer les gambas dans le Varoma et réserver. Récupérer le zeste du citron et verser sur les gambas. Couper les courgettes en fines rondelles, les placer dans le Varoma. Eplucher l'ail et le mettre sur les courgettes.
Verser l'eau, le cube de bouillon et le sel dans le bol, mettre le Varoma en place et programmer 7 mn / Varoma / vitesse 1. Placer les pâtes dans le bol et programmer le temps indiqué sur le paquet / 100° /
/ vitesse 1.
Retirer le Varoma et le panier, recueillir la valeur d'un gobelet de bouillon puis égoutter les pâtes. Reverser le bouillon réservé dans le bol, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, la crème, le jus de citron, la ciboulette et l'aneth et mixer 20 sec / vitesse 8. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgette, de rondelles de courgettes et de gambas et parseées de zeste de citron et de parmesan.
Conseil Thermomix : Si vous avez 5 mn supplémentaires, faites dorer les courgettes à la poêle dans de l'huile d'olive avant d'en garnir les pâtes.
Couper le parmesan en gros morceaux et les mettre dans le bol, mixer 5 sec / vitesse 6. Débarrasser dans un récipient et réserver. Disposer les gambas dans le Varoma et réserver. Récupérer le zeste du citron et verser sur les gambas. Couper les courgettes en fines rondelles, les placer dans le Varoma. Eplucher l'ail et le mettre sur les courgettes.
Verser l'eau, le cube de bouillon et le sel dans le bol, mettre le Varoma en place et programmer 7 mn / Varoma / vitesse 1. Placer les pâtes dans le bol et programmer le temps indiqué sur le paquet / 100° /
/ vitesse 1.Retirer le Varoma et le panier, recueillir la valeur d'un gobelet de bouillon puis égoutter les pâtes. Reverser le bouillon réservé dans le bol, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, la crème, le jus de citron, la ciboulette et l'aneth et mixer 20 sec / vitesse 8. Rectifier l'assaisonnement. Servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgette, de rondelles de courgettes et de gambas et parseées de zeste de citron et de parmesan.
Conseil Thermomix : Si vous avez 5 mn supplémentaires, faites dorer les courgettes à la poêle dans de l'huile d'olive avant d'en garnir les pâtes.
Commentaires
stephanie 27.11.2009 19:33
Ecxellent, je lais refaite une fois avec des crevettes, et une fois avec des dés de saumon. Cest une recette que jais appréciée!
Ecxellent, je lais refaite une fois avec des crevettes, et une fois avec des dés de saumon. Cest une recette que jais appréciée!
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