- 1:Profilo Azienda.
- 1.1.1:Storia del gruppo.
- 1.1.1:Vorwerk Contempora.
- 1.1.2:30 anni di Bimby.
- 1.2:Fatti e Numeri.
- 2.2.2:Qualità in Contempora.
- 2.3:Vorwerk Family Fund.
- 2:Bimby.
- 2.1:Uno per tutto.
- 1.3.1:Presentazione Bimby.
- 2.2.1:Tecnica superiore.
- 1.3.1.1:Qualità in cucina.
- 2.14:Bimby solo in vendita diretta.
- 2.2.1.1:Per averlo....
- 3:Ricette ed altro ancora.
- 5.1:Libri di cucina.
- 3.2:Notizie sulle pubblicazioni.
- 3.4:Voi… Noi… Bimby.
- 3.4:Schede ricette Voi... Noi... Bimby .
- 3.3:I nostri menù.
- 3.1.1:Bimby tra gli Chef di grido.
- 3.1.2:Il menù dello chef.
- 4:Opportunità di lavoro.
- 4.2.1:Una scelta consapevole.
- 4.1.2.1:Lavorare per passione.
- 4.1.2:La nostra struttura.
- 4.1.1:La strada per il successo.
- 4.1.1.1:Formazione continua.
- 5:Servizi Al Cliente.
- 5.1:Post Vendita.
- 5.2:Corsi di cucina.
- 1.1:Ricettario.
- 5.3:Forum.
- 5.9:News letter.
- 5.8:Catalogo Hostess gift.
- 6:Assistenza.
Ricette ed altro ancora / I nostri menù / Pane al vapore (Pain vapeur)

Pane al vapore (Pain vapeur)
Bimby TM31Tempo di preparazione: 1 h. 11 min.
Tempo di esecuzione con Bimby: 49 min.
Tempo di esecuzione totale: 2 h.
Ingredienti per 15 fette
- 150 g di acqua
- 15 g di lievito di birra
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- olio, q.b. per oliare
- 1500 g di acqua
- Mettere nel boccale acqua e lievito, scaldare:
2 min./37°/vel. 1. - Aggiungere la farina, il sale e impastare:
2 min. e 30 sec./
/
. Togliere l'impasto e infarinarlo per togliere l'umidità in eccesso. - Formare una palla e mettere a lievitare in una piccola zuppiera ben oliata (di una forma che possa essere messa nel recipiente del Varoma), coprire con un tovagliolo. Lasciar lievitare in un luogo caldo
per 1 ora, finché l'impasto non è raddoppiato
di volume. - Versare l'acqua nel boccale, mettere la ciotola con l'impasto nel recipiente del Varoma, posizionare il Varome e cuocere: 45 min./Varoma/vel. 1.
- Lasciare raffreddare e tagliare il pane in fettine
sottili di 1 cm.
Bimby con: Varoma
Accesso/utensili utili: Zuppiera di ceramica
