Ricettario TM31 / Secondi di carne
cous cous con carne e verdure
cous cous con carne e verdure
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cous cous con carne e verdure
ORIGINALE
| Testata |  |
| Fonte ricetta |  |
| Categoria |  |
Voto Team Cucina
cous cous con carne e verdure
Ingredienti
350 gr. cous cous precotto
300 gr. verdure miste ( carote zucchine patate piselli ceci)
400 gr. vitello a bocconcini
1 cipolla e uno spicchio d'aglio
poca farina per infarinare i bocconcini di vitello
70 gr. olio oliva
un cucchiaino di dado di carne o di verdure Bimby
100 gr di passata di pomodoro o polpa di pomodoro
400 gr di acqua
350 gr. cous cous precotto
300 gr. verdure miste ( carote zucchine patate piselli ceci)
400 gr. vitello a bocconcini
1 cipolla e uno spicchio d'aglio
poca farina per infarinare i bocconcini di vitello
70 gr. olio oliva
un cucchiaino di dado di carne o di verdure Bimby
100 gr di passata di pomodoro o polpa di pomodoro
400 gr di acqua
Preparazione
Versare in una terrina la semola del cous-cous aggiungere poco per volta acqua fredda q.b. ed un pizzico di sale e sgranare bene finchè non l'abbia assorbita tutta. Aggiungere 40 gr. di olio e mescolare. Mettere da parte.
Metto la cipolla nel boccale 3 sec. vel. 7 aggiungo i restanti 30gr. di olio e lo spicchio d'aglio e insaporisco 3 min. 100° vel. 1.
Intanto passo nella farina i bocconcini di vitello e li metto ad insaporire nel boccale 5 min. temp. varoma/
vel. 
Aggiungo l'acqua e il cucchiaino di dado Bimby poi il pomodoro.
Nel frattempo dispongo nel recipiente del Varoma il cous- cous e nel vassoio del Varoma le verdure a pezzetti lavate e pulite 20 min. vel.
Mettere il cous-cous in un piatto da portata irrorare con il sugo del boccale e distribuire al centro le verdure
A piacere condire con coriandolo e peperoncino in polvere.
Versare in una terrina la semola del cous-cous aggiungere poco per volta acqua fredda q.b. ed un pizzico di sale e sgranare bene finchè non l'abbia assorbita tutta. Aggiungere 40 gr. di olio e mescolare. Mettere da parte.
Metto la cipolla nel boccale 3 sec. vel. 7 aggiungo i restanti 30gr. di olio e lo spicchio d'aglio e insaporisco 3 min. 100° vel. 1.
Intanto passo nella farina i bocconcini di vitello e li metto ad insaporire nel boccale 5 min. temp. varoma/
vel. Aggiungo l'acqua e il cucchiaino di dado Bimby poi il pomodoro. Nel frattempo dispongo nel recipiente del Varoma il cous- cous e nel vassoio del Varoma le verdure a pezzetti lavate e pulite 20 min.
vel. Mettere il cous-cous in un piatto da portata irrorare con il sugo del boccale e distribuire al centro le verdure
A piacere condire con coriandolo e peperoncino in polvere.
Commenti
letizia 75 18.02.2010 18:06
Patty67 18.02.2010 16:02
Ho provato la ricetta. Buonissimo !
Ho provato la ricetta. Buonissimo !
Patty67 18.02.2010 16:02
Ho provato la ricetta. Buonissimo !
Ho provato la ricetta. Buonissimo !
LORETANA 13.02.2010 12:49
complimenti ottimo, hai per caso anche la ricetta del roosbeef? grazie ciao
complimenti ottimo, hai per caso anche la ricetta del roosbeef? grazie ciao
manu65 10.02.2010 15:24
si continui a cuocere i bocconcini che si inteneriscono pure..a me piace molto, se la provi fammi sapere
si continui a cuocere i bocconcini che si inteneriscono pure..a me piace molto, se la provi fammi sapere
Patty67 07.02.2010 18:00
Un banale chiarimento: dopo i 5 minuti i bocconcini continuano a cuocere altri venti con la verdure disposte nel varoma ? Quasi quasi lo provo.
Un banale chiarimento: dopo i 5 minuti i bocconcini continuano a cuocere altri venti con la verdure disposte nel varoma ? Quasi quasi lo provo.
Patty67 07.02.2010 18:00
Un banale chiarimento: dopo i 5 minuti i bocconcini continuano a cuocere altri venti con la verdure disposte nel varoma ? Quasi quasi lo provo.
Un banale chiarimento: dopo i 5 minuti i bocconcini continuano a cuocere altri venti con la verdure disposte nel varoma ? Quasi quasi lo provo.
Patty67 07.02.2010 18:00
Un banale chiarimento: dopo i 5 minuti i bocconcini continuano a cuocere altri venti con la verdure disposte nel varoma ? Quasi quasi lo provo.
Un banale chiarimento: dopo i 5 minuti i bocconcini continuano a cuocere altri venti con la verdure disposte nel varoma ? Quasi quasi lo provo.
manu65 04.02.2010 17:16
si scusa ho dimenticato di scrivere che la temperatura è Varoma...
si scusa ho dimenticato di scrivere che la temperatura è Varoma...
cappuccettorosso69 03.02.2010 15:27
ciao! nell\ultimo passaggio quando dici 20\ non specifichi la temperatura... immagino sia a varoma ma vorrei la conferma grazie
ciao! nell\ultimo passaggio quando dici 20\
non specifichi la temperatura... immagino sia a varoma ma vorrei la conferma grazieCommenti