Diversos

AJOS: Cuando utilices ajos para saltear legumbres o cualquier otro ingrediente, deberás retirar el “corazón” del ajo, a manera de obtener todo su sabor, sin que después te quedes con aliento a ajo.

HONGOS FRESCOS: Cuando laves los hongos y rebanes, pásalos enseguida en un poco de jugo de limón, para que no se oxiden.

ARROZ INTEGRAL: Antes de cocerlo, y con el vaso completamente seco, pulverízalo a la velocidad 4/5, para retirar la parte dura del grano. Enseguida, pásalo en agua y después cuécelo a tu gusto. Con esta operación, el arroz queda menos duro y con un sabor menos acentuado.

PULVERIZAR: Para pulverizar granos de soya, trigo, centeno, almendras etc., deberás tener siempre el vaso y las cuchillas bien secos. La humedad impide una buena pulverización.

DESHEBRAR: Para deshebrar, se coloca la carne encima de las cuchillas.
Dependiendo del ingrediente (res, pollo, bacalao, queso Oaxaca) se programa:

Res: 4 segundos, giro a la izquierda, velocidad 5

Pollo: 2 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4

Bacalao: 2 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4

Queso Oaxaca: 4 segundos, giro a la izquierda, velocidad 4