ALHOS: Quando utilizar alhos para saltear legumes ou qualquer outro ingrediente, deverá retirar o “coração” do alho de forma a obter todo o seu sabor, sem ficar posteriormente, com o hálito a alho.

COGUMELOS FRESCOS: Quando lavar os cogumelos e os laminar, passe-os de seguida por sumo de limão para que não oxidem.

ARROZ INTEGRAL: Antes de o cozinhar e com o copo bem seco, pulverize na velocidade 4/5 para retirar a parte dura do grão. De seguida passe-o por água e depois cozinhe a gosto. Com esta operação o arroz fica menos duro e com um sabor menos acentuado.

PULVERIZAR: Para pulverizar, grão de soja, trigo, centeio, amêndoas, etc. deverá ter sempre o copo e a lâmina bem secos. A humidade impede uma boa pulverização.