Rezeptfibel "Wilde Kräuter"

Wildkräuter leicht gemacht - in dieser Rezeptfibel begegnen dir 24 frische Rezepte mit den beliebtesten Wildkräutern: Bärlauch, Brennnessel, Giersch, Gänseblümchen, Löwenzahn, Ringelblume, Quendel, Vogelmiere und vieles mehr.

Wildkräuter sind Pflanzen die am Wegesrand, in Gärten, auf Äckern und Wiesen oder Flussauen gedeihen. Sie benötigen den  Menschen nicht, säen sich selbst aus und sind nahezu das ganze Jahr zu finden. Die oft zu Unrecht als Unkraut bezeichneten Pflanzen werden gewaltig unterschätzt. Sie enthalten eine Vielfalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, und dies in einer Konzentration, bei der jedes Kulturgemüse blass vor Neid wird.