Crema de Rape y Gambas con Tomate Triturado Helios
Esta crema de rape y gambas es perfecta para los días especiales (o para diario). Se hace fácil, es cremosa, con un rico sabor a pescado y marisco e ideal para cualquier ocasión.
Se prepara muy sencillo en Thermomix® y con el Tomate Triturado Natural Helios queda ideal. Está elaborado con tomates cultivados en Andalucía y Extremadura y sal, nada más.
Sírvela con unas gambitas, perejil fresco y unas tostaditas de pan. Deliciosa.
Preparación
- Ponga en el vaso la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.
- Añada el lomo de cerdo y rehogue 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
- Incorpore el vino blanco y programe 2 min/120°C/ giro inverso /vel cuchara
- Añada el tomate, la pimienta, la sal, el azúcar, el orégano y el laurel. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 30 min/120°C/ giro inverso /vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.