Galletas de esqueleto

Se acerca Halloween y nos apetece empezar a hornear dulces temáticos para celebrarlo. Uno de los más clásicos son las galletas, que con Thermomix® son sencillas de preparar y siempre gustan. A estas vamos a darle forma de esqueleto, pero puedes hacerlas con el cortapastas que más te guste estilo Halloween. Nosotros hemos elegido un cortapastas de muñeco de jengibre y dibujaremos luego el esqueleto. La masa de galleta va a llevar Cacao Puro en Polvo Desgrasado 0% Azúcares Añadidos de Valor que es perfecto para elaborar los postres más deliciosos.

Una vez horneada y fría la galleta la decoraremos con un glaseado clásico con azúcar glas y clara de huevo para darle el toque de esqueleto que las hará ideales para una merienda de Halloween.

Preparación

Galletas

1. Ponga el azúcar en el vaso e inicie Triturar /10 seg.

2. Añada la mantequilla, la harina, el cacao, el huevo, la sal y el azúcar vainillado y mezcle 30 seg/vel 5. Retire la masa del vaso, forme una bola y envuélvala en film transparente. Deje reposar durante aprox. 1 hora en el frigorífico. Lave el vaso.

3. Precaliente el horno a 180°C. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear.

4. Con un rodillo, extienda la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina, hasta obtener un grosor de 5 mm. Corte la

masa con un cortador con forma de hombrecito aprox. 20 galletas y colóquelas en las bandejas preparadas.

5. Hornee cada bandeja durante 10-12 minutos (180°C). Deje enfriar completamente las galletas antes de decorar. Lave el vaso.

Glaseado

1. Ponga en el vaso el azúcar glas y la clara de huevo y mezcle10 seg/vel 6. Vierta en una manga pastelera con boquilla muy fina. Decore las galletas cada galleta con un esqueleto, dejar secar y servir.