Muffins fantasmales

Estos muffins fantasmales te alegrarán cualquier celebración de Halloween. Son muy ricos, vistosos y muy divertidos, ideales para regalar.

El fantasmita está elaborado con un muffin de cacao con cacao puro en polvo desgrasado 0% Azúcares Añadidos Valor, que es perfecto para postres y lo hornearemos en un vasito de barquillo de helado y por encima, llevan un pequeño merengue de decoración, que hace las veces de fantasma.

Es muy divertido para prepararlo con niños y que nos ayuden con la decoración, les encantará.

Un postre con diferentes texturas y muy original que sorprenderá a los niños y también a los más mayores.

Preparación

Fantasmas de merengue

1. Precaliente el horno a 100°C. Forre dos bandejas de horno con papel de hornear y reserve.

2. Ponga en el vaso el azúcar y la maicena, inicie Triturar /15 seg. Con la espátula, baje el azúcar hacia el fondo del vaso.

3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada las claras y la sal y monte 10 min/80°C/vel 3. Retire la mariposa. Vierta el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa. Sobre la bandeja preparada, forme 26 fantasmas en un círculo de aprox. Ø 4 cm y 4 cm de altura. Presione la manga y vaya subiéndola conforme forma los fantasmas (debe tener forma de cono).

4. Hornee durante 1 hora (100°C). Mientras tanto, lave el vaso. Retire del horno y deje enfriar por completo.

Muffins

1. Aumente la temperatura del horno a 180ºC. En una bandeja de horno, coloque 26 cucuruchos de helado y reserve.

2. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar y el azúcar vanillado y mezcle 20 seg/vel 4.

3. Añada los huevos, la leche, la harina, el polvo de hornear, el cacao y la sal, y mezcle 15 seg/vel 5. Vierta la masa en una manga pastelera y corte la punta. Rellene cada cucurucho para helado (ver sugerencia) hasta dos terceras partes de su capacidad.

4. Hornee durante 20 minutos (180ºC). Mientras tanto, lave el vaso. Retire del horno y deje enfriar por completo.

Montaje

1. Ponga en el vaso el chocolate y ralle 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje el chocolate al fondo del vaso.

2. Funda 3 min/50°C/vel 2. Con ayuda de un pincel, ponga 2 pequeñas gotas en cada uno de los merengues para formar los ojos. Luego, coloque una cucharadita de chocolate sobre cada muffin y coloque encima el fantasma para unirlos y sirva.