Set Amantes del Pan
Detalles de producto
Cortador de masa
Tiene un borde de corte biselado con el que podrás cortar de forma segura, precisa y limpia tus masas en el tamaño y grosor deseado. Tiene marcadas con laser las medidas para que resulte más práctico su uso. Se usa principalmente para separar y cortar todo tipo de masas.
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Banneton para pan
Fabricado en ratán natural que proporciona el ambiente adecuado para reposar las masas en las condiciones óptimas. Mantendrá la masa mejor hidratada mientras se realiza la segunda fermentación en él. Se utiliza para evitar que la masa se seque durante la fermentación y le da al pan una bonita forma muy especial. Incluye tejido de lino para conservar el pan o servir en la mesa como panera. Se ve fácilmente cuando la masa ha duplicado su volumen y por tanto, está lista para hornear (no se utiliza para hornear el pan).
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Libro de cocina Masa Madre
En este libro descubrirás 67 recetas para practicarla y conseguir que tu habilidad crezca tanto como tus masas para así, convertir tu cocina en el mejor obrador del mundo.
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