Me encantan las masas y este es el motivo por el cual estoy siempre probando nuevas recetas de panes, brioches, bollos, bizcochos etc... Me parece que cada masa es única y además elaborarla y ver cómo la masa se transforma desde el momento en el que solo era harina, agua, sal y levadura, me causa una satisfacción enorme. En el caso de este pan de origen alemán además os aseguro que hacerlo no tiene ninguna complicación y sin embargo el resultado es tan espectacular como el que veis en las fotos. Y no os digo nada del sabor y de la textura, tenéis que probarlo para que me entendáis cuando digo que es un pan verdaderamente espectacular tanto en forma como en sabor.
Puedes utilizar levadura seca de panadero en cuyo caso deberás utilizar únicamente 7 gr. de la misma.