Como la mayoría de verduras y hortalizas, las zanahorias aportan numerosos beneficios para nuestra salud gracias a sus diferentes propiedades. Hoy, en el día Mundial de la zanahoria, queremos proponeros 3 deliciosas recetas con este ingrediente que combina muy bien con cualquier plato, tanto dulce como salado.
La zanahoria es digestiva y diurética, reduce las posibilidades de estreñimiento y es recomendada para personas que sufren problemas renales o de vejiga. Otra de las características de esta hortaliza es su alto contenido en fósforo, calcio y carbohidratos, además, apenas contiene grasas.
Al margen de la fama por sus beneficios para la vista y la piel, cabe destacar otras su aporte en Vitamina A, que ayuda al fortalecimiento del cuero cabelludo y las uñas. También es conocida por estimular el apetito y ayuda a mantener en buen estado el esmalte de los dientes puesto que es rica en flúor. Por último, son varios los especialistas que recomiendan, en periodo de lactancia, la ingesta de zanahorias. Gracias al betacaroteno y a la Vitamina A mejora y favorece la calidad de la leche materna.
Una vez conocidas las propiedades de esta hortaliza os proponemos preparar tres recetas que tienen a la zanahoria como protagonista.
Crema de zanahoria y mascarpone: Las cremas, sopas y purés son uno de los platos más consumidos en estas fechas. Además de ayudarnos a combatir el frío esta crema nos garantiza el consumo de hortalizas de una manera diferente, sencilla y rápida. Encuentra la receta aquí: http://bit.ly/cremazanahorias
Ensalada de zanahoria: Esta ensalada es típica de la India y una de sus principales ventajas es la facilidad con la que se prepara, en menos de cinco minutos. Además la cebolla morada y el jengibre dan un aroma especial a este plato y contrastan muy bien con la zanahoria. Mira cómo hacerla aquí: http://bit.ly/ensaladaindia
Bizcocho de zanahoria: Un clásico. El bizcocho de zanahoria está ya entre las elaboraciones dulces preferidas de la gente y como sabéis, con Thermomix ®, los bizcochos, tartas son pan comido. ¿Quieres ver la receta completa? Haz clic aquí: http://bit.ly/bizcochozanahoria
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