Cesta de la compra

Hummus de lentejas con Thermomix®

Por Bea Corazón de Caramelo | 06.02.2018 | Verduras
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas hummus de lentejas con Thermomix® 1

Seguro que muchos conocéis el hummus hecho a base de garbanzos, un plato originario de Egipto y que actualmente se consume mucho en todo Oriente Medio y también cada vez más en el resto del mundo. El hummus es un puré elaborado con alguna legumbre (es más habitual encontrarlo de garbanzos) y sazonado con limón y diversas especias. En este caso me he animado a prepararlo con lentejas que tanto me gustan.

Es un plato perfecto para poner como aperitivo o como acompañamiento de cualquier comida o cena y se suele comer untado en pan común, pan de pita o en biscotes.

 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas hummus de lentejas con Thermomix® 2
10 m
Tiempo de preparación
5 m
Tiempo de cocinado
15 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 1
    bote de lentejas ya cocidas
  • 1
    diente de ajo
  • 1 cucharadita
    de comino en polvo
  • 1 cucharadita
    de semillas de ajonjoli
  • 12
    almendras crudas
  • el zumo de ½
    limón
  • ½ cucharadita
    de sal
  • 50 g
    de aceite de oliva

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  1. Lavamos bien las lentejas y las escurrimos para quitar el exceso de agua.
  2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 seg/vel progresiva 5-7-9.
  3. Limpiamos los restos de las paredes del vaso con la ayuda de la espátula y volvemos a programar otros 30 seg/vel progresiva 5-7-9.
  4. Ponemos el hummus en un recipiente y añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima. Lo acompañaremos con rebanadas de pan tostado.

Puedes espolvorear por encima también un poco de pimentón dulce o pimentón picante justo en el momento de servirlo.