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Arroz con espinacas y atún con Thermomix®

Por Bea Corazón de Caramelo | Plato principal

En verano pasamos menos tiempo en casa y el tiempo por tanto para cocinar se reduce considerablemente. Es entonces cuando trato de preparar platos tan completos como el que os traigo hoy en el que juntamos proteínas, verduras y arroz con un resultado realmente sorprendente y delicioso. Yo suelo prepararlo cuando subimos de la piscina para que en poco más de 20 minutos tengamos este plato recién hecho para reponer todas las energías que hemos consumido nadando.

Thermomix® trucos de cocina recetas arroz con espinacas y atun con Thermomix® 1
10 m
Tiempo de preparación
20 m
Tiempo de cocinado
30 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 30 g
    de aceite de oliva
  • 200 g
    de cebolla cortada en cuartos
  • 100 g
    de tomate maduro sin piel cortado en trozos
  • 600 g
    de agua
  • 1 y ½ cucharadita
    de sal
  • 250 g
    de arroz de grano largo
  • 400 g
    de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
  • 250 g
    de atún en aceite de oliva

Preparación arroz con atún y espinacas

  1. Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el tomate. Troceamos todo junto durante 5 seg/vel 5. Ahora programamos 5 min/temp Varoma/vel 1.
  2. Añadimos el agua, la sal y el arroz y mezclamos todo bien con ayuda de la espátula. Colocamos el recipiente Varoma en su posición y agregamos las espinacas bien escurridas. Colocamos la tapa al recipiente Varoma y programamos 18 min/temp Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
  3. Ponemos las espinacas en una fuente junto con el atún escurrido. Añadimos el contenido del vaso y removemos con ayuda de la espátula. Servimos inmediatamente.

Puedes sustituir el atún en aceite por atún al natural o en escabeche.