Crepes de Nutella y frutos rojos con Thermomix®

Hoy nos vamos a Francia para hacer este clásico postre que estoy segura que encantará a todos. Al menos eso es lo que ocurre cuando lo hago en casa o cuando preparo estos crepes rellenos de nutella y acompañados de frutos rojos, no os imagináis como rebañan todos sus platos. Y a mí me encanta, es un postre que se prepara en poquísimo tiempo y que sin embargo tiene un resultado espectacular, creo que las imágenes hablan por sí solas. Por supuesto podéis variar un poco o totalmente las frutas que empleéis para completar estos crepes, aunque creo que utilizar frutos rojos es en este caso, todo un acierto.

Cómo hacer crepes de nutella y frutos rojos

1. Vertemos la harina, la leche, el huevo, el aceite y la sal en el vaso y programamos 20 seg/vel 4.
2. Ponemos la masa en un recipiente que guardaremos en la nevera durante 30 minutos.
3. Pasados los 30 minutos ponemos a calentar una sartén antiadherente y la engrasamos ligeramente con un poco de mantequilla.
4. Vertemos un cacillo de masa en el centro de la sartén y moviendo la sartén con la mano haremos que la masa ocupe toda la base de la sartén. Dejamos que se dore un poco y con ayuda de una paleta daremos la vuelta al crepe.
5. Repetimos la misma operación hasta acabar con toda la masa.
6. Ponemos una cucharada de nutella en el centro de cada crepe y lo doblamos por la mitad. Colocamos algunos frutos rojos por encima y espolvoreamos toda la superficie con azúcar glass.

Algunas aclaraciones

Utiliza la fruta que más te guste e incluso puedes sustituir la nutella por otra crema, por ejemplo, dulce de leche.