Quedan poquísimos días para la festividad de todos los santos y aunque Halloween es una fiesta muy arraigada en países anglosajones como Canadá, Estados Unidos, Reino Unido e Irlanda, cada vez es más habitual ver como la gente lo celebra en España y en muchos países de Sudamérica. Por ese motivo es cada vez más habitual encontrarnos la noche del 31 de octubre muchas fachadas de algunas casas decoradas con motivos terroríficos y a muchas gente, sobretodo a niños disfrazados de personajes habitualmente basados en películas de terror.
Nosotros también hemos querido unirnos a esta celebración preparando estos vistosos cupcakes de vainilla y los hemos querido decorar con alguno de los colores más utilizados en las decoraciónes de Halloween, el negro, el morado y el naranja.
15m
Tiempo de preparación
15m
Tiempo de cocinado
30m
Tiempo total
6
Raciones
Ingredientes
115
de mantequilla a temperatura ambiente
200 g
de azúcar
3
huevos M
200 g
de harina
½ - 1 cucharadita
de polvo de hornear
120 ml
de leche
1 cucharadita
de extracto de vainilla
300 g
de azúcar glass o de icing sugar
160 g
de mantequilla a temperatura ambiente
400 g
de queso para untar
1 cucharadita
de extracto de vainilla
colorantes alimenticios (negro, naranja y morado)
Preparación cupcakes de Halloween
Comenzamos preparando los cupcakes y para ello lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180ºC. y prepararemos las cápsulas de papel dentro de la bandeja de cupcakes. Tamizamos juntos la harina con el polvo de hornear y reservamos.
Vertemos la mantequilla y el azúcar en el vaso y programamos 40 seg/vel 3.
Sin parar la máquina iremos añadiendo los huevos uno a uno y esperando a que se integren antes de añadir el siguiente.
Añadimos el extracto de vainilla y continuamos batiendo.
Ahora vamos a intercalar la harina con la leche y para ello añadiremos por el vocal primero la mitad de la harina, seguido de la leche y terminaremos con la otra mitad de la harina.
Llenamos las cápsulas que teníamos reservadas hasta un poco más de la mitad y las introducimos en el horno durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palito o brocheta, éste salga completamente limpio.
Mientras se hornean nuestros cupcakes vamos a ir preparando la cobertura y para ello ponemos el azúcar en el vaso y programamos 30 seg/velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos la mantequilla y el azúcar glass y programamos 3 min/vel 2. Bajamos todos los ingredientes del vaso con ayuda de la espátula y programamos 1 minuto más a vel 3.
De nuevo bajamos todos los ingredientes de las paredes del vaso y añadimos entonces el queso crema y el extracto de vainilla. Programamos 1 min/vel 3. Terminamos de mezclar bien todos los ingredientes con la espátula y dividimos la crema en 3 boles distintos. Teñimos cada crema de un color distinto y la introducimos en una manga pastelera con boquilla redonda.
Cuando los cupcakes se hayan cocinado, los sacaremos del horno y dejaremos que se enfríen completamente sobre una rejilla. Cuando observemos que están fríos procederemos a decorarlos con la cobertura de queso.
Algunas aclaraciones
Puedes aromatizar tanto la masa como la crema de queso con ralladura de limón o de naranja en lugar de con extracto de vainilla.