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Bizcocho de manzana en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | bizcocho thermomix

Bizcocho de manzana súper fácil para estos días. Estos días de confinamiento parece que a todos nos ha dado por la repostería, es cirro, es un gran placer hornear algo dulce era la familia.

 Thermomix® trucos de cocina recetas bizcocho de manzana en Thermomix® 1

Este bizcocho, estilo cuatro cuartos, pero con el punto de la manzana está muy rico. Ideal para desayunos y meriendas. Me encanta el sabor que le da la manzana reineta, entre dulce y ácido, le va genial a la repostería. Se puede aromatizar el bizcocho también con un poco de canela o de ron si os gustan los bizcochos con un toque borracho.

Thermomix está siendo de gran ayuda estos días, estoy cocinando más que nunca y el poder confiarle varios platos sabiendo que los va a bordar es una tranquilidad. Y además estoy descubriendo muchas nuevas recetas en Cookidoo y las estoy disfrutando un montón. Os animo a probarlas.

15 m
Tiempo de preparación
50 m
Tiempo total
8
Raciones

Ingredientes

  • 1
    manzana (sin piel ni semillas) en láminas de 3 mm (aprox. 200 g)
  • 30 g
    de zumo de limón
  • 150 g
    de azúcar
  • 4 - 6
    tiras de piel de limón
  • 150 g
    de harina de repostería
  • 100 g
    de mantequilla en trozos
  • 3
    huevos
  • 1 cucharadita
    levadura química en polvo

Preparación bizcocho de manzana en Thermomix®

  1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese la manzana y el zumo de limón. Mezcle con la espátula y reserve. Engrase y enharine un molde de corona y reserve.
  2. Precaliente el horno a 180°C.
  3. Ponga en el vaso el azúcar y las tiras de piel de limón y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  4. Añada la harina, la mantequilla, los huevos y la levadura química. Mezcle 1 min/vel 4. Vierta la mezcla en el molde y coloque en la superficie las láminas de manzana reservadas, una al lado de la otra, presionándolas ligeramente.
  5. Hornee durante 30-35 minutos (180°C). Retire del horno. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos. Desmolde sobre rejilla y deje enfriar completamente. Corte en porciones y sirva.