Las cookies son siempre una buena idea y más si son de chocolate con caramelo y un toque de sal en escamas.
Hacer galletas es una experiencia genial, son fáciles de preparar, quedan riquísimas y en Thermomix® no pueden ser más sencillas. El toque de sabor a toffee del caramelo es buenísimo y me encanta cómo combina con el chocolate y la sal (que le da el equilibrio perfecto). No solemos preparar galletas a menudo, pero cuando lo hacemos los niños disfrutan mucho cocinándolas y son fáciles y rápidas de preparar.
Con una receta base de cookies, podemos añadir los toppings e ir adaptando la receta a lo que más nos gusta. Buenas combinaciones son chocolate y frutos secos ( nuez, almendras, avellanas), lacasitos, crema de cacahuete, arándanos, dátiles, miel... y darles el toque personal que más nos guste. Estas desde luego están deliciosas, crujientes (recién sacadas del horno parecen blandas pero al enfriarse endurecen), llenas de sabor y fáciles. Ideales para una merienda especial.
Se puede cambiar los caramelos por sprinkles de caramelo o toffee. Al salir del horno las galletas están blandas pero al enfriar endurecen.