Crema fría de melón en Thermomix®

Tenía ganas de preparar una crema fría de melón y el otro día aprovechando que me regalaron unos de Tomelloso, aproveché a prepararla. Está deliciosa, super refrescante y apetecible. Se hace muy rápido y es un primer plato estupendo. En mi casa nos encanta tomar gazpacho y salmorejo, pero tenía ganas de salir un poco de las recetas de siempre y probar alguna otra crema fría distinta. Esta me ha encantado y la repetiré. De hecho, tengo ya otra receta de crema de melón con pepino pendiente para preparar.

En Thermomix® se hace super rápido y queda una textura perfecta. La mezcla de melón, limón y menta es deliciosa. A mi me encanta ponerle bolitas de melón que hago con un sacabolas para que tenga distintas texturas y queda perfecto. También podéis poner jamón crujiente por encima, cebollino, trocitos de almendra molida... queda buenísimo.

Una receta buenísima para el verano que seguro que os encanta. Recetas sencillas, frescas y apetecibles para estos días de calor.

Preparación crema fría de melón

1. Poner en el vaso de Thermomix® el melón en trozos, la menta y tritura 1 minuto/velocidad 10.
2. Añade los yogures, el zumo de limón, la sal y la pimienta mezclar 30 segundos/velocidad 4.
3. Enfriar en la nevera y servir con bolitas de melón ( con un sacabotas), hojas de menta y un chorrito de aceite.