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Crema fría de tomate y albahaca en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 22.07.2020 | crema tomate

Esta crema fría de tomate y albahaca es perfecta para cenas de picoteo. Seguro que estos días de verano tienes invitados en casa y te apetece preparar alguna cenita de tapas. Pues esta crema es ideal para ponerla bien fresquita en vasos de chupito y tener una opción de crema fría en formato super sencillo y sin complicaciones de cubiertos. Queda estupenda.

 Thermomix® trucos de cocina recetas crema fria de tomate y albahaca en Thermomix® 1

La crema de tomate está muy buena, con un toque a albahaca que le da un estilo italiano y fría está deliciosa. Genial para acompañar un picoteo con algunas tapas. En la colección De tapas de Cookidoo, podéis encontrar esta y más recetas chulas de tapeo. Varias cremas para servir a modo chupito, dips de distintos tipos, tostas, rollitos vasitos de ceviche, tapas de rissoto, de fideuá y muchas más recetas deliciosas para inspirarte y preparar platos ricos.

Me encantan este tipo de cenas, pruebas muchas cosas y así puedo variar y preparar un montón de preparaciones distintas en mi Thermomix®.

Ya veréis qué fácil es esta receta y que buena está. Un básico de verano.

5 m
Tiempo de preparación
5 m
Tiempo total
20
Raciones

Ingredientes

  • 1000 g
    de tomate maduro limpios y cortados por la mitad
  • 1 - 2
    dientes de ajo
  • 6
    cubitos de hielo
  • 1 cucharadita
    de sal
  • 3 pellizco
    de pimienta negra molida
  • 20 g
    de zumo de limón
  • 24 - 26
    hojas de albahaca fresca (20 para decorar)
  • 70 g
    de aceite de oliva virgen extra

Preparación crema fría de albahaca y tomate

  1. Ponga en el vaso los tomates, el ajo, los cubitos de hielo, la sal, la pimienta, el zumo de limón y 4-6 hojas de albahaca. Trocee 1 min/vel 5 y triture 2 min/vel 10.
  2. Añada el aceite y mezcle 1 seg/vel 10. Reparta en 20 vasos de chupito, decore con las hojas pequeñas de albahaca y sirva muy fría.