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Crema helada de limón en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 12.12.2019 | Postres y dulces
 Thermomix® trucos de cocina recetas crema helada de limon en Thermomix® 1

Crema helada de limón como postre para estas fiestas navideñas. Me parece un postre estupendo, muy sencillo, riquísimo y que se hace en un momento. Puedes quedar de maravilla con tus invitados de forma fácil y con ingredientes sencillos. Sólo tienes que tener un poco de previsión para tener la leche evaporada congelada en cubitos y así estará lista para cuando quieras usarla.

El sabor a limón es suave, dulce pero con un punto ácido ( de hecho si te gusta más ácido puedes disminuir la cantidad de azúcar) y delicioso. Una crema ligera para terminar una comida navideña estupenda. La leche evaporada se monta con la mariposa y queda super cremosa y con una textura parecida a la nata pero más ligera.

Me gustar presentarlo en copas de cóctel y con un poco de crocanti de almendras espolvoreado por encima, para darle un toque crujiente que le va genial.

10 m
Tiempo de preparación
10 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 200 g
    de azúcar
  • 4 - 6
    tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 400 g
    de leche evaporada (congelada en cubitos)
  • 120 g
    de zumo de limón

Preparación crema helada de limón

  1. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 30 seg/vel 10.
  2. Incorpore la piel de limón y pulverice 30 seg/vel 10. Retire y reserve en un bol.
  3. Ponga la leche evaporada congelada y triture 20 seg/vel 5.
  4. Coloque la mariposa en las cuchillas y monte la leche 3 min/vel 4.
  5. Añada el azúcar reservado y el zumo de limón y mezcle 10 seg/vel 3. Sirva inmediatamente en copas individuales.

Decorra con crocanti de almendras