Las croquetas son una de las recetas que más me gusta preparar con Thermomix. La masa se hace muy fácil, queda super cremosa y buenísima. Estas croquetas de bonito además son perfectas ahora que tenemos que aprovechar nuestra despensa a tope y las latas de bonito en este caso son super socorridas.
La bechamel queda buenísima con el toque de nata Pascual®. Siempre la hago con un poco de aceite y mantequilla, cebolla muy picadita, leche, el toque de las especias y la nata. Añadiendo la nata Pascual® a la bechamel se consigue textura cremosa y perfecta. Probadlo, os va a sorprender.
Luego añadiremos el atún bien escurrido y se dejará reposar. Para facilitarnos el trabajo de empanarlas podemos poner la bechamel en una manga pastelera y nos saldrán las croquetas mas similares. Pero el método tradicional de las dos cucharas para darle forma también funciona ;)
Un plato genial para disfrutar en familia. Y probad el toque de nata Pascual®... ya veréis qué bien queda ;)"