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Garbanzos cocidos ( cocción lenta) en TM6

Por Cristina Ferrer | garbanzos cocidos

¿Quieres preparar garbanzos cocidos en Thermomix®? Con el nuevo TM6 y su función cocción lenta es super sencillo. Este nuevo modelo tiene muchas funcionalidades que me encantan y es súper práctica para el día a día. En mi casa nos encantan los garbanzos y poder cocerlos así de fácil es comodísimo. Suelo hacerlo son bastante frecuencia y son muy versátiles para tenerlos ya listos.

 Thermomix® trucos de cocina recetas garbanzos cocidos coccion lenta en tm6 1

Los garbanzos cocidos son muy prácticos para hacer hummus, para poner en una sopa, para una ensalada. Y puedes hacer cantidad y dejarlos envasado y queda excelente. Con el nuevo accesorio cubrecuchillas, puedes cocinar un montón de cosas sin problema de que se deshaga o se triture, se tapan las cuchillas y listo. Super práctico.

10 m
Tiempo de preparación
12 h
Tiempo de espera
3 h
Tiempo total
1
Raciones

Ingredientes

  • 250 g
    de garbanzos secos
  • 1000 g
    de agua templada

Preparación garbanzos cocidos

  1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese los garbanzos secos. Cubra con agua templada y deje reposar durante 12-15 horas para hidratarlos.
  2. Coloque el cubrecuchillas en el vaso. Ponga en el vaso el agua e inicie Hervidor ?/90°C.
  3. Añada los garbanzos hidratados y escurridos e inicie Cocción lenta ?/3 h/98°C. Retire del vaso y utilice a su conveniencia.