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Cesta

Garbanzos con calabaza en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 25.10.2019 | garbanzos con calabaza
 Thermomix® trucos de cocina recetas garbanzos con calabaza en Thermomix® 1

¡Qué rico este guiso de garbanzos y calabaza!. Una receta estupenda para este tiempo otoñal, sana, reconfortante y fácil de preparar. En el Thermomix® los guisos de legumbre quedan excepcionales, super cremosos y apetecibles.

La calabaza combina genial en este guiso y le da mucha textura y cremosidad. Un plato excelente para disfrutar con el tiempo frío de un buen guiso de legumbre.

10 m
Tiempo de preparación
15 m
Tiempo total
2
Raciones

Ingredientes

  • 3
    dientes de ajo
  • 150 g
    de cebolla
  • 50 g
    de pimiento rojo
  • 50 g
    de pimiento verde
  • 50 g
    de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g
    de tomate cortado en trozos
  • 1 cucharada
    de pimentón
  • 1 cucharada
    de harina
  • 200 g
    de calabaza en trozo
  • 1 cucharadita
    de sal
  • 1 pellizco
    de pimienta molida
  • 500 g
    de caldo vegetal
  • 800 g
    de garbanzos cocidos en conserva (lavados y escurridos)

Preparación garbanzos con calabaza

  1. Poner en el vaso los ajos y programar 3 segundos/velocidad 7. Retirar del vaso y reservar.
  2. Introducir en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y verde y el aceite y programar 6 segundos/velocidad 4. Añadir el tomate y programar 7 minutos/temperatura varoma/velocidad 1.
  3. Agregar el pimentón y la harina y mezclar programando 5 segundos/velocidad 3.
  4. Incorporamos la calabaza, la sal, la pimienta y cubrir todo con el caldo. Programar 30 minutos/temperatura varoma/giro inverso/velocidad cuchara. Cuando empiece a salir el vapor bajar la temperatura a 100º. Cuando falten 5 minutos para terminar el tiempo programado y sin parar la máquina, añadimos por el bocal, los ajos reservados y los garbanzos.
  5. Una vez terminado, dejamos reposar dentro del vaso unos 5 minutos y después servimos.