Cesta

Gazpacho de mango en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 05.06.2019 | recetas Thermomix
 Thermomix® trucos de cocina recetas gazpacho de mango en Thermomix® 1

¡Este gazpacho de mango me ha encantado para variar del tradicional! Súper suave, con un sabor muy original e igualmente delicioso, es una receta muy sencilla en Thermomix y merece la pena probarlo! Los ingredientes principales son los mismos que en el gazpacho original, solamente que le añadiremos también mango, le va a dar un sabor más dulce y exótico que seguro que sorprende a tus invitados en una cena veraniega.

 Thermomix® trucos de cocina recetas gazpacho de mango en Thermomix® 2

Me encanta la textura que deja el Thermomix en este tipo de cremas, sin grumos, super suave al paladar y sin trozos de piel del tomate ni nada, es increible lo bien que funciona. Este gazpacho será un éxito veraniego ;)

8 m
Tiempo de preparación
2 m
Tiempo de cocinado
10 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 1
    mango maduro ( 300 gr)
  • 70 g
    de cebolla
  • 600 g
    de tomate maduro en trozos
  • 1
    diente de ajo
  • 50 g
    de pepino pelado en trozos
  • 25 g
    de vinagre
  • 60 g
    de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g
    de cubitos de hielo
  • Sal al gusto

Preparación gazpacho de mango

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix®. Triturar 2 minutos/velocidad 10. 
  2. Verter en boles y servir con picadillo de mango, tomate y pepino.