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Cesta

Mayonesa de pimiento rojo en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 02.07.2019 | mayonesa Thermomix

¡Qué rica esta mayonesa de pimiento! La verdad es que le da un toque especial a cualquier plato, desde unos huevos relleno, unas simples patatas cocidas o un pescado. Súper sencilla de preparar y deliciosa como todo lo que se hace en el Thermomix.

 Thermomix® trucos de cocina recetas mayonesa de pimiento rojo en Thermomix® 1

A mi me gusta mezclar aceite de oliva y de girasol ( aunque use aceite de oliva suave, si sólo uso ese aceite, me resulta muy fuerte de sabor). Así que mezclo los dos aceites para darle a la mayonesa el toque perfecto. Y ya con el toque que le da el pimiento rojo es delicioso ;)

 Thermomix® trucos de cocina recetas mayonesa de pimiento rojo en Thermomix® 2

Con una receta básica de mayonesa podemos mezclar con distintos ingredientes para obtener varias mayonesas que le den un toque diferente a nuestra cocina. Así que imagina posibles combinaciones de mayonesa y verás qué ricas!

10 m
Tiempo de preparación
10 m
Tiempo total
500
Raciones

Ingredientes

  • 1
    huevo
  • 10 g
    de vinagre
  • 250 g
    de aceite de oliva suave
  • 125 g
    de aceite de girasol
  • 1 pellizco
    de sal
  • 80 - 100 g
    de pimientos en conserva

Preparación mayonesa de pimientos rojos

  1. Colocar un recipiente sobre la tapa y pesar el aceite en una jarra. Resevar.
  2. Poner en el vaso del Thermomix® los pimientos, el huevo, la sal y el vinagre. Mezclar 1 minutos/velocidad 5. En la misma velocidad y sin programar tiempo ir vertiendo el aceite poco a pocosobre la tapa con el cubilete puesto para que vaya emulsionando. Una vez acabado rectificar de sal.
  3. Guardar en la nevera.