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Cesta

Menestra de verduras en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | 22.04.2019 | Verduras
 Thermomix® trucos de cocina recetas menestra de verduras en Thermomix® 1

¡Vuelta a la rutina con esta menestra de verduras! Y es que después de tanto exceso gastronómico esta semana santa, el cuerpo ya pedía algo más ligero. La menestra queda deliciosa en el Thermomix y esta versión es especialmente rica, ya que se cocina en parte con caldo y queda muy sabrosa.

Recuerdo que de pequeña odiaba esta receta cuando la cocinaba en mi casa, cada bocado era un suplicio y comía media barra de pan intentando pasar tanto verde ;)... sin embargo ahora disfruto mucho con la verduras. Ya sea crudas o asadas, en crema o de esta forma, me dan energía y me dientan genial.

 Thermomix® trucos de cocina recetas menestra de verduras en Thermomix® 2

Así que es para dejar un poco de lados los excesos de los días de fiesta, vamos a comer hoy un rico plato de verdura, sencillo pero delicioso. Y todo listo en el Thermomix en media hora. Así es muy fácil comer sano!!!

3 m
Tiempo de preparación
28 m
Tiempo de cocinado
31 m
Tiempo total
4
Raciones

Ingredientes

  • 700 g
    de menestra congelada
  • 100 g
    de cebolla
  • 2
    dientes de ajo
  • 100 g
    de taquitos de jamón o bacon
  • 50 g
    de aceite de oliva
  • 250 g
    de caldo (vegetal, pollo, cocido)
  • 1 cucharadita
    de maizena disuelta en un poquito de agua fría
  • Sal y pimienta

Preparación menestra de verduras en Thermomix®

  1. Poner en el vaso del Thermomix® la cebolla y los dientes de ajo. Trocear 3 segundos/velocidad 5. Programar 7 minutos/temperatura 120 º/velocidad cuchara.
  2. Añadir el jamón o bacon y rehogar 3 minutos/temperatura 120º/ velocidad cuchara.
  3. Añadir la menestra, el caldo, la maizena, la sal y la pimienta. Programar 20 minutos/temperatura 100º/giro inverso/velocidad cuchara.
  4. Servir. Se puede acompañar de huevo cocido.