Mini cupcakes de Minnie Mouse super monos para hacer en familia.
Esta receta es muy sencilla de preparar y puede ser un buen plan para preparar con niños estas fiestas. Un cupcake de manzana y muesli con cacao muy rico con una cobertura de nata rosa y unas pastillas de chocolate a modo de orejitas. Una receta divertida que va a encantar a los más pequeños.
Estos días de Navidad son un momento genial para meternos en la cocina y preparar recetas dulces...o saladas ;) Un momento divertido, familiar y que con Thermomix® será más sencillo porque se hacen rápido y sencillamente.
Una receta lista que os hará pasar un rato divertido ;)
20m
Tiempo de preparación
50m
Tiempo total
24
Raciones
Ingredientes
80 g
de manzana en trozos
70 g
de azúcar
60 g
de mantequilla a temperatura ambiente
1
huevo
1 pellizco
canela
60 g
de leche desnatada
10 g
de cacao puro
150 g
de harina de reposteria
30 g
de muesli
1 cucharadita
de levadura química en polvo
50 g
de azúcar vainillado
300 g
de nata para montar
20 g
de zumo de remolacha
20 g
de gelatina en polvo
48
pastillas chocolate para decorar
Cómo hacer mini cupcakes de Minnie Mouse
Precalentar el horno a 180º. Colocar 24 cápsulas de mini cupcakes en un molde de 24 mini cupcakes.
Poner en el vaso la manzana y trocear 4 seg/vel 4. Retirar del vaso y reservar.
Ponga en el vaso el azúcar, la mantequilla, el huevo y la canela. Mezclar 30 seg/vel 4.
Añadir la leche, el cacao puro en polvo, la harina, el muesli y la levadura química. Mezclar 12 seg/vel 4.
Añadir la manzana troceada reservada y mezclar bien con la espátula. Repartir la masa en las cápsulas de papel y honrar unos 10-15 mina 180º. Retirar del horno y dejar que enfríen dentro de la bandeja. lavar y secar el vaso.
Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.
Añadir la nata, el zumo de remolacha y la gelatina en polvo y montar a vel 3 hasta que esté montada y cremosa. Poner en manga pastelera y reservar en nevera hasta que los cupcakes estén fríos.
Decorar los cupcakes con la crema de vainilla y colocar 2 pastillas de chocolate encima de la crema simulando las orejas de Minnie.
Nota:
La cobetura también puede hacerse con nata montada y colorante rojo.
