En naan es un pan plano con origen en la India. Suele prepararse con harina de trigo y con levadura y es muy típico en varias regiones de Asia central y del Sur como pakistan, India, Birmania...
Naan quiere decir pan en persa y suele prepararse con semillas de comino para darle un toque de sabor. Se hornea originalmente en un horno de barro llamado tandur. La masa se mete en el horno caliente ( a 260 grados) tradicionalmente se tira a la pared del horno donde se pega y se hincha dando lugar a los maravillosos naan.
En Thermomix® podemos preparar la masa con bastante facilidad y queda muy rica y genial para acompañar recetas indias como curris. Una receta perfecta para darle un toque exótico a tu cocina.