Sopa de Navidad buenísima e ideal para estas fechas! Un caldo rico, lleno de sabor y unos típicos galets con jamón picado y huevo. Rica, reconfortante y perfecta para estos días de fiesta.
Los galleta suelen ser bastante grandes y con un tiempo largo de cocción, así que los coceremos aparte y reservaremos. Podemos aprovechar para cocer los huevos en el varoma a la vez. En Thermomix se hace muy fácil, con verduras, carnes. Un caldo super rico.
Así que si estos días tienes ganas de preparar esta sopita navideña, ya sabes... Thermomix® te ayuda y la prepara en un ratito para que puedas disfrutarla a tope. Y sin complicarnos ni manchar... eso me encanta!!!
20m
Tiempo de preparación
75m
Tiempo total
6
Raciones
Ingredientes
1500 g
de agua
1 cucharada
de sal
1 cucharada
de aceite de oliva virgen extra
150 g
de galets
70 - 80 g
de zanahoria en trozos
100 g
de nabo en trozos
70 - 80 g
de puerro en trozos
100 g
de cebolla en trozos
30 g
de aceite de oliva virgen extra
200 g
de morcillo de ternera en trozos
1
pastilla de caldo de carne (hecha en Thermomix®)
1300 g
de agua
3
huevos cocidos en Thermomix®
Jamón ibérico picado
Preparación sopa de Navidad
Ponga en el vaso el agua, la sal y el aceite y caliente 12 min/100°C/vel 1.
Añada los galets y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara?. Vierta en el cestillo y refrésquelos bajo el chorro de agua fría. Reserve.
Ponga todos los ingredientes del caldo en el vaso y programe 45 min/100°C/giro inverso?/vel 1. Vierta el caldo en una olla a través de un colador de malla fina.
Justo antes de servir, lleve a ebullición el caldo reservado. Coloque los galets en platos individuales, así como el jamón y el huevo picado y vierta sobre ellos el caldo caliente Sirva inmediatamente.