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Cookies americanas con Thermomix®

Por Bea Corazón de Caramelo | 26.10.2017 | Recetas cocina
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas cookies americanas con Thermomix® 1

Desde que descubrí estas galletas típicas americanas, no he parado de hacerlas en casa al menos una vez a la semana y es que además de ser fan de las galletas en general, me encantan las galletas con textura crujiente por fuera y abizcochadas por dentro. Es importante no exceder el tiempo en el horno para conseguir exactamente esa textura, pero si te gustan más doraditas y se endurecen por el tiempo extra de calor, te aseguro que también están deliciosas aunque eso sí, a mí personalmente este tipo de galletas me gustan más cuando están más blanditas.

 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas cookies americanas con Thermomix® 2
 Thermomix® Thermomix® por el mundo recetas cookies americanas con Thermomix® 3
1 m
Tiempo de preparación
12 m
Tiempo de espera
13 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 180 g
    de harina
  • 1
    huevo
  • 80 g
    de azúcar
  • 60 g
    de mantequilla a temperatura ambiente
  • 8 g
    de levadura química
  • 1 cucharadita
    de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita
    de sal
  • 100 g
    de pepitas de chocolate

Cómo hacer cookies americanas

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Tamizamos juntos la harina, los polvos de hornear y la sal.
  3. Añadimos todos los ingredientes al vaso excepto las pepitas, es decir el huevo, el azúcar, la harina junto con la levadura química y la sal, el extracto de vainilla y la mantequilla y programamos 15 seg/vel 5.
  4. Incorporamos las pepitas de chocolate y programamos 5 seg/vel 4.
  5. Ahora vamos a ir formando bolitas con la masa y las vamos a ir colocando sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Las aplastaremos un poquito y tomaremos la precaución de dejar la suficiente separación entre una y otra ya que en el horno aumentarán de tamaño.
  6. Horneamos las galletas durante 12 o 14 minutos y las trasladamos a una rejilla para que se enfríen completamente antes de consumirlas.

Algunas aclaraciones

Conserva las galletas en una lata metálica fuera de la luz y de las corrientes de aire para conservar perfectamente su textura característica. En lugar de chips de chocolate puedes añadirles frutos secos como nueces o avellanas en trocitos.