Queso vegano en aceite de hierbas.

Cada vez hay más personas que llevan una dieta libre de alimentos con origen animal debido a alergias, intolerancias, dietas veganas o plant based.

Y me encanta ver cómo Thermomix® se adapta a estas circunstancias y cada vez tiene más recetas veganas en Cookidoo®. Es genial poder preparar queso vegano de forma fácil y súper rico y esta receta me ha sorprendido un montón. El queso en verdad son dados de tofu, pero al marinarlos con el aceite de hierbas me parece una combinación estupenda. 

Así que si te apetece probarlo ya sabes lo sencillo que es prepararlo. Para una ensalada, un poke bowl, o simplemente como picoteo está estupendo. Ya me contarás ;)

1. Ponga en el vaso el ajo y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
2. Añada el aceite, el orégano, la salvia, la albahaca y el estragón y rehogue 3 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, corte el tofu en dados de 1-1,5 cm. Colóquelos en un tarro o recipiente hermético y reserve.
3. Agregue el vinagre, la sal y la pimienta y mezcle 15 seg/vel 4. Vierta el aceite de hierbas en el tarro con el tofu y deje enfriar completamente antes de servir.