Recetas internacionales

Estas albóndigas de lentejas son una alternativa muy rica y diferente a las convencionales con carne. Y están buenísimas. Serían la versión del falafel hecha con lentejas pardinas y están llenas de sabor.

Se preparan de forma sencilla en Thermomix®, de hecho hay varias recetas diferentes en Cookidoo® que puedes probar.

Esta receta de albóndigas de lentejas es especiada, con mucho sabor y está lista en 30 minutos. Preparamos una masa con las lentejas, cebolla, hierbas, comino a la que daremos forma y freiremos. Queda muy rica.

Perfecta para servir con una ensalada y una salsa de yogur. ¡Te va a encantar!

1. Poner las lentejas en un bol, cubrir con agua y dejar a remojo durante 8 horas.
2. Poner en el vaso la cebolleta, los ajos, el perejil y el cilantro y triturar 6 seg/vel 6.
3. Incorporar las lentejas lavadas y escurridas, el comino, el curry, la levadura y la sal. Triture 15 seg/vel 5-10 progresivamente. Con la espátula, bajar la trituración hacia el fondo del vaso y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta la mezcla en un bol, cubra con film transparente y deje reposar durante 30 minutos.
4. Formar bolitas del tamaño de una nuez y rebózalas en harina. Freír los falafel en abundante aceite caliente, escurrir sobre papel de cocina y servir con ensalada y salsa de yogur.