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Alitas marinadas con miso
alitas de pollo
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Alitas de pollo marinadas con miso

Esta receta de alitas está buenísima y es sencilla y con ese toque oriental del miso queda estupenda. El miso es un condimento a base de semillas de soja y sal fermentada con el hongo koji de origen asiático.

Preparamos un marinado con ajo, jengibre, vinagre, salsa de soja, siracha, azúcar moreno, el miso…que le dará a las alitas un sabor delicioso. Luego las cocinaremos en el vaso de Thermomix® con el adobo y caldo, que cocinará las alitas con mucho sabor.

Una receta perfecta para planes con amigos que seguro que triunfa. 

Alitas de pollo con miso

Preparación

1.    Ponga en el vaso los ajos y el jengibre y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

2.    Agregue la pasta de miso rojo, la salsa de soja, el azúcar moreno, la sriracha y el vinagre y mezcle 20 seg/vel 3. Ponga las alitas de pollo en un bol, vierta la mezcla del vaso y remueva. Deje marinar un mínimo de 30 minutos.

4.    Ponga en el vaso las alitas con todo el adobo y el caldo de ave. Programe 30 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara.

5.    Sin poner el cubilete, programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara para reducir la salsa. Vierta las alitas en una fuente, y el cilantro picado. 

Group of friends having picnic on green meadow. Without a head.
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