Un aperitivo para triunfar: Timbal de salmón con salsa holandesa

Esta receta es perfecta como aperitivo, como entrante o plato principal. Súper vistosa y muy rica, con este recetón quedarás de cine.

Cuando estoy falta de inspiración para cocinar, suelo navegar por Cookidoo® buscando recetas apetecibles y un poco diferentes.

El otro día me fije en esta receta y la preparé para una cena con amigos y fue un éxito. Muy fácil de preparar y súper vistosa. Las capas de patata con salsa holandesa y salmón ahumado quedan ricas, súper jugosas y muy originales.

Así que si no sabes qué preparar en tu próxima cena, te animo a echarle un ojo a todas las recetas que puedes encontrar en Cookidoo®, súper fácil para hacer con tu Thermomix® y llena de ideas y novedades.

Te gustará mucho esta receta, estoy segura.

Preparación

Patatas cocidas

1.    Ponga el agua en el vaso y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Coloque dentro del Varoma, en vertical, las rodajas de patata. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y vacíe el vaso.

Salsa holandesa

1.    Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la salsa holandesa y programe 6 min/70°C/vel 2.

Montaje y decoración

1.    Con la ayuda de 1 aro de emplatar, forme los milhojas alternando capas de patata, salsa holandesa y salmón ahumado y terminando con una capa de salmón. Para desmoldar, presione ligeramente la superficie con una cuchara y deslice el aro hacia arriba.

2.    Decore con las alcaparras, los pepinillos y las cebollitas. Sirva con la salsa holandesa restante.