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Cesta

Arroz con pollo y verduras

Una receta de arroz ideal para los días de verano

¿Qué sería del verano sin sus arroces? La verdad es que me encantan y en Cookidoo puedes encontrar muchísimas recetas para inspirarte. Yo tengo mis básicos que me encantan y que suelo repetir siempre porque son muy apañados. Me encantan como plato único acompañados de una buena ensalada de tomate. Puedes encontrar recetas de arroz para el día a día, más secos, caldosos o risottos... todos quedan buenísimos.

Este arroz con pollo y verduras queda genial y es muy rico, bastante sencillo de preparar y se termina en una paella para darle el toque valenciano total ;) queda un arroz más seco y súper rico.

Me gusta añadirle alcachofas, judía verde, pimientos y muchas verduritas y trozos de pollo o conejo, quedan genial. Una receta estupenda y deliciosa. 

Receta

Ingredientes

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de pollo cortado en trozos
  • 250 g de conejo cortado en trozos
  • 1 - 2 dientes de ajo (opcional)
  • 1 - 2 alcachofas frescas en cuartos
  • 250 g de judías verdes
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ramita de romero fresco
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 700 g de caldo
  • 300 g de arroz de grano redondo

Cómo preparar arroz con verduras y pollo en Thermomix®

  1. Ponga el aceite en el vaso y caliente 3 min/120°C/vel 1.
  2. Incorpore el pollo y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  3. Añada el conejo y sofría 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  4. Agregue los dientes de ajo, la alcachofa, las judías verdes, el tomate, la sal y el romero. Rehogue 13 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  5. Incorpore el pimentón y el azafrán por la abertura y rehogue 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara..
  6. Añada el agua y programe 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
  7. Agregue el arroz y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.Vierta el contenido del vaso en una paella de Ø 30-35 cm.
  8. Póngala 5 minutos a fuego máximo y otros 5 minutos a fuego mínimo. Sirva inmediatamente decorada con los trozos de limón.