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Arroz meloso con salchichas con Thermomix®

Por Cristina Ferrer | recetas encillas de arroz
 Thermomix® trucos de cocina recetas arroz meloso con salchichas con Thermomix® 1

El arroz meloso es uno de los platos que más me gusta preparar en el Thermomix. Queda estupendo, en su punto y con un sabor increíble. Esta receta de arroz meloso con salchichas es perfecta como aprovechamiento. Podemos ponerle todos los trozos de verdura que tengamos en la nevera y quedará estupenda. Las salchichas le aportan un sabor rico y se cocinan rápido. Esto es genial ya que tendremos un plato único estupendo en la mesa en poco tiempo.

El Thermomix® le da el punto perfecto y en mi casa ha sido un éxito. A los niños les ha gustado muchísimo y es que es un plato muy fácil de comer. Esta receta lleva pimiento y cebolla, pero admite más verduras. Si tus hijos tienen problemas con los tropezones de verduras, se puede triturar la verdura un poco más y ni las notarán. Al final se añadirán las salchichas y una picada de ajo y perejil que le dará sabor. Probablemente, de mis recetas preferidas para hacer un sábado.

 Thermomix® trucos de cocina recetas arroz meloso con salchichas con Thermomix® 2
5 m
Tiempo de preparación
49 m
Tiempo de cocinado
54 m
Tiempo total
5
Raciones

Ingredientes

  • 400 g
    salchichas frescas
  • 350 g
    de arroz blanco grano redondo
  • 2
    dientes ajo
  • Perejil
  • 150 g
    cebolla
  • 100 g
    pimiento rojo
  • 50 g
    aceite de oliva
  • 80 g
    tomate nat. triturado
  • 80 g
    vino blanco
  • 900 g
    caldo verduras o pollo
  • 1
    hoja laurel
  • sal
  • pellizco
    colorante o azafrán

Preparación arroz meloso con salchichas

  1. Cortar las salchichas en trozos pequeños. Reservar.
  2. Añadir al vaso los ajos y el perejil. Programar 5 segundos, velocidad 5. Reservar.
  3. Añadir la cebolla, pimiento rojo y aceite y programar 4 segundos, velocidad 4. Sofreír, 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  4. Añadir el tomate, el vino blanco y programar 10 minutos. temperatura varoma, velocidad cuchara.
  5. Incorporar el caldo, el laurel y la sal. Programar 18 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. A falta de 4 minutos, añadir las salchichas.
  6. Incorporar el arroz, la picada de ajo y perejil y colorante o azafrán. Programar 13 minutos 100º, giro izda. velocidad 1.
  7. Verter en una fuente, reposar 5 minutos y servir.