Bizcocho de naranja

Recuerdo este bizcocho como una las primeras recetas que preparé en Thermomix®. Es una receta facilísima que siempre triunfa y queda un dulce delicioso, jugoso y perfecto para desayunos o meriendas. Está buenísimo.

Me llamó mucho la atención que llevara la naranja cortada con piel y todo, me parece súper cómodo no tener que rallar o sacar la piel. Así es súper sencillo y queda genial. Mis hijoslo preparan solos con la cocina guiada de Cookidoo®.

El bizcocho tiene un saborcito muy rico a naranja, huele toda la casa cuando lo horneas y es perfecto como receta imprescindible, es de mis favoritas de Thermomix®, siempre la repito.

Podéis darle vuestro toque personal con pepitas de chocolate o frutos secos. Queda perfecto.

1. Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 15 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada la mantequilla y bata 2 min/vel 3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
3. Añada las yemas, la raspadura de la vainilla y la sal y mezcle 2 min/vel 4. Retire la mariposa.
4. Incorpore la harina y mezcle 30 seg/vel 4. Ponga la masa en la superficie de trabajo y forme una bola. Envuelva en film transparente y reserve en el frigorífico durante 30 minutos. 
5. Precaliente el horno a 170°C. Engrase un molde de tarta de Ø 26 cm.
6. Con el rodillo, estire la masa hasta obtener un disco de aprox. Ø 28-30 cm (puede hacerlo entre 2 láminas de papel de hornear o entre 2 plásticos) y colóquela cubriendo el fondo y las paredes del molde. Pinche con un tenedor toda la superficie y los laterales de la masa. Cubra la masa con papel de hornear y ponga encima las legumbres secas o bolitas de cerámica para que la masa no suba al hornearse.
7. Hornee durante 15 minutos (170°C). Retire las legumbres y el papel para hornear y hornee otros 10 minutos (170°C) o hasta que esté dorada. Retire del horno y pincele con la clara de huevo ligeramente batida.
8. Ponga en el vaso la leche, las yemas, el azúcar, la harina, la maicena y la sal y programe 7 min/100°C/vel 4. Vierta la crema sobre la tarta y extiéndala de manera uniforme con la espátula.
9. Coloque las fresas sobre la crema. Reserve en el frigorífico durante al menos 1 hora. Corte en porciones y sirva.