Cesta

Caldero santapolero

Por Cristina Ferrer | 26.04.2022 |

Una de mis recetas favoritas de  Thermomix®

Os tengo que confesar que esta es una de mis recetas TOP de Thermomix®. Es tán sencilla y queda tan bien que me saca de muchos apuros para comidas de diario o un poco más festivas si les doy un toque especial.

Es una receta muy fácil y con pocos ingredientes y que se hace muy rápido. A mi me apaña una comida de domingo o un día en el que voy con prisas. Lo más importante es un buen caldoo fumet de pescado que dará todo el sabor al arroz, buenísimo.

Y si ya le quieres dar un toque puedes añadir unas gambas a la vez que echas el caldo al vaso de Thermomix®, te quedará superior.

Mucho sabor, un arroz meloso super rico y que de verdad te animo a preparar. Te va a encantar. Estoy segura.

Receta

Ingredientes

  • 70 g de aceite de oliva
  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 5 dientes de ajo
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 800 g de caldo de pescado
  • 200 g de arroz de grano redondo

Como preparar caldero santapolero en Thermomix®

  1. Ponga en el vaso el aceite y caliente 5 min/120°C/vel 1.
  2. Añada el pimiento y los ajos y trocee 7 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1.
  3. Incorpore el tomate y la sal y rehogue 8 min/120°C/vel .
  4. Añada el caldo de pescado y el arroz y programe 15 min/100°C//vel 1. Sirva inmediatamente.

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