Caldero santapolero
Una de mis recetas favoritas de Thermomix®
Os tengo que confesar que esta es una de mis recetas TOP de Thermomix®. Es tán sencilla y queda tan bien que me saca de muchos apuros para comidas de diario o un poco más festivas si les doy un toque especial.
Es una receta muy fácil y con pocos ingredientes y que se hace muy rápido. A mi me apaña una comida de domingo o un día en el que voy con prisas. Lo más importante es un buen caldoo fumet de pescado que dará todo el sabor al arroz, buenísimo.
Y si ya le quieres dar un toque puedes añadir unas gambas a la vez que echas el caldo al vaso de Thermomix®, te quedará superior.
Mucho sabor, un arroz meloso super rico y que de verdad te animo a preparar. Te va a encantar. Estoy segura.
Receta
Ingredientes
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70 g de aceite de oliva
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150 g de pimiento rojo en trozos
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5 dientes de ajo
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100 g de tomate triturado en conserva
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1 cucharadita de sal
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800 g de caldo de pescado
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200 g de arroz de grano redondo
Como preparar caldero santapolero en Thermomix®
- Ponga en el vaso el aceite y caliente 5 min/120°C/vel 1.
- Añada el pimiento y los ajos y trocee 7 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Incorpore el tomate y la sal y rehogue 8 min/120°C/vel .
- Añada el caldo de pescado y el arroz y programe 15 min/100°C//vel 1. Sirva inmediatamente.
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