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Cesta

Coca Trampó

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Coca de Trampó perfecta para una comida de verano en thermomix®

El verano pasado estuve de vacaciones en Mallorca y pude conocer y probar la deliciosa coca de trampó. Una coca sencilla de verduras con un toque lleno de sabor. Y por supuesto, ya se ha incorporado a mis recetas veraniegas favoritas ;)

Una masa estilo pizza, crujiente y con un toque a naranja y un relleno de verduras al que podemos darle un toque con aceitunas, anchoas, sardinas o solo con verduras que también está deliciosa así.Las verduras las picaremos en el Thermomix en un momento y se horneará todo junto y en menos de una hora lo tienes listo.

Una receta perfecta para una comida de verano, para llevarte a la playa con una ensalada o para una cena con amigos.

Pruébala que te va a encantar!!    

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Receta

Ingredientes

Masa

  • 60 g de aceite de oliva
  • 60 g de zumo de naranja
  • 60 g de cerveza
  • 300 g de harina
  • ½ cucharadita de sal

Cobertura

  • 120 - 130 g de cebolla en cuartos
  • 100 g de pimiento verde italiano en trozos
  • 180 - 200 g de tomate maduro en cuartos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 30 g de aceite de oliva

Como preparar coca de trampó en Thermomix®

  1. Precaliente el horno a 180°C. Unte con aceite una bandeja de horno (aprox. 30x40 cm).

 

2.Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa y mezcle 20 seg/vel 6. Ponga la masa en la bandeja de horno reservada y extiéndala con las manos dándole forma ovalada (aprox. 25x35 cm). Pinche toda la superficie de la masa con un tenedor.

 

3. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el tomate, la sal y la pimienta. Trocee 7 seg/vel 4.

 

4. Añada el aceite y mezcle con la espátula y distribuya encima la verdura troceada.

 

5. Hornee durante 30-35 minutos (180°C), hasta que la superficie esté dorada. Retire del horno y deje templar (aprox. 15 minutos).

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